С каждым годом в России сокращается доля высадки овса, однако спрос на этот продукт растёт не только в нашей стране, но и за рубежом. Это продиктовано не только мнением диетологов о полезности каши на завтрак, но и быстротой и удобством в приготовлении.
Казалось бы, есть кашу на завтрак нас приучают ещё с самого детства, говоря, что это вкусный, питательный и полезный продукт. Однако так ли обстоят дела на самом деле?
Авторы программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ решили выяснить, насколько качественная и полезная каша продаётся в магазинах? Для проведения проверки в магазинах купили семь упаковок с овсянкой быстрого приготовления от марок «Кашка-минутка (Кунцево)», «Увелка», «Радово», «Красная ложка», «Моя овсянушка», «Гудвилл» и «Мистраль». Экспертам предстоит выяснить, есть ли в пачках с кашей быстрого приготовления пыль и кишечная палочка?
Быстро не значит полезно
Секрет каши быстрого приготовления в том, что для ускорения процесса варки на производстве с зёрен счищают оболочки. Именно это сокращает процесс варки: зёрна становятся мягче и быстрее варятся.
Проверка выбранных образцов на предмет чистоты зерна показала, что овсянка от производителя «Радово» и «Красная ложка» была очищена не самым усердным образом. Нежной такая каша уже не получится при приготовлении. А в пачке от марки «Мистраль» эксперты нашли много мочки: такая каша приготовится быстро, но превратится в клейстер.
Далее эксперты решили выяснить, насколько сильно подсластили каши на производстве. И самыми сладкими оказались каши от марок «Увелка» и «Гудвилл». А меньше всего сахара в пачке «Мистраль».
Здесь стоит сказать, что на законодательном уровне наличие сахара никак не регулируется: на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Поэтому, кому-то придётся по вкусу каша послаще, а для кого-то – нет.
Чего в каше не должно быть однозначно, так это пестицидов, но их нашли при проверке в упаковках «Моя овсянушка» и «Гудвилл».
«В образцах обнаружены химические препараты, предназначенные для уничтожения насекомых, а также вещество для борьбы с грибковыми заболеваниями растений», – пояснила эксперт Роскачества Наталья Завьялова.
И, как уточнили эксперты, наличие этих препаратов не нарушает норм и требований законодательства: во-первых, конкретно о них ничего не сказано, а во-вторых, количество химии минимальное.
На следующем этапе проверки эксперты решили выяснить, есть ли в выбранных упаковках опасные микробы и бактерии. Результаты таковы: от покупки каши марки «Красная ложка» авторы программы рекомендуют отказаться: её нельзя есть, потому что там полно бактерий, вызывающих тошноту, рвоту и диарею.
«Из почвы бактерии попадают в воду, пищевые продукты, руки и одежду людей, а также на различные поверхности на производстве. Споры таких бактерий не погибают даже при длительной варке», – заявила Наталья Завьялова.
По результатам проведённой проверки овсяная каша быстрого приготовления «Красная ложка» попадает в чёрный список программы. Остальные же каши безопасны для потребителя, но самыми лучшими эксперты признали «Кашка-минутка (Кунцево)» и «Увелка». И помните, окончательное решение при выборе продукции всегда остаётся за покупателем.
