Как я попал на 22 миллиона с франшизой Кухня Ли
Почему «высокотехнологичная лапша» — это ширма
Откуда берётся их «стабильный» оборот
Поддельные отзывы, липовые показатели, глянцевый фейк
10 отзывов других пострадавших
Выводы: чем Кухня Ли опасна для инвестора
Зовут меня Алексей. Я из Перми.
В 2025 году я вляпался во франшизу Кухня Ли — модный, азиатский «бизнес под ключ», как мне его продали.
Ввалил 21,8 миллиона. Да, именно столько.
2,5 ляма паушалка. Остальное — аренда, стройка, техника, персонал, реклама, откаты подрядчикам. Всё по "сетевому графику открытия", как они красиво это называют.
Сразу скажу: всё, что они тебе обещают — хуйня.
Весь их опыт — это один ресторан в Новосибирске и пять презентаций на PowerPoint.
Что реально происходит?
— Цены на оборудование выше рынка в 2-3 раза
— Поставщики — свои, дорогие, альтернативы запрещены
— Обучение? Да это просто посадка новичка на кассу «на стажировку»
— Меню — пафосное, но сложное, ингредиенты дорогие, списания дикие
— Оборот? Забудьте. Ни о каких 5 миллионах речи нет. 2 миллиона в лучшем случае
— Аренда? Съедает всё. А гостей — нет. Пиар не работает. Трафик — вялый
— CRM и лояльность? Это просто Excel с логотипом
— Команда «поддержки» — это Диана и два её стажёра, которые присылают шаблоны «продвигаем меню месяца» и всё
На третий месяц я понял: я не управляю рестораном, я сижу в глубокой жопе.
Выручка — 1,8 млн, расход — 2,4. Каждый месяц я заливаю в эту дыру бабки. Коммерческая недвижка, постоянная текучка, гнилое качество — а мне говорят: "не переживайте, у нас тоже не сразу получилось".
Франшиза? Это не партнёрство. Это просто способ сбыть тебе идею, чтобы ты сдох, но не мешал.
Они продают не бизнес, а пакет обязательств и расходы
20 миллионов — просто чтобы стать должником
Себестоимость блюд выше, чем цена на рынке
Приходится либо резать порции, либо умирать в минус
Поддержка — иллюзия
За тобой никто не стоит. Все решения — на тебе, они только наблюдают
Реклама и маркетинг — тупо макеты
Никакого нормального трафика, локальной поддержки нет
Финансовая модель — подделка
Там нереальные цены, конверсия, поток — всё дорисовано, чтобы продать тебе лапшу
Никакой реальной сети нет
Это слабо склеенный франшизный мираж из пары точек и десятка обещаний
«Вложил 20 млн. За 6 месяцев получил кучу проблем и ресторан с убытком 400 тысяч в месяц.»
«Весь "бренд" — это пара логотипов и безвкусный интерьер. Рынок на это не реагирует вообще.»
«Поддержка = одна девочка в WhatsApp, которая кидает шаблоны и молчит, когда горит кухня.»
«Меню меняют каждый месяц, персонал не успевает учить рецепты, гости в шоке.»
«Поставщики — только их, всё дорого, доставка с задержками. Продукты тухнут — ты платишь.»
«На старте выдают список дел на 300 пунктов. Всё — за твой счёт. Без права отказаться.»
«Роялти 6%, даже если ты в минус. У тебя касса ноль — они берут своё.»
«CRM работает через раз. Гости жалуются. Акции не доходят, лояльность — миф.»
«У нас в регионе просто не пошла эта кухня. А выйти из договора — не вариант. Штраф 1,5 млн.»
«Сейчас распродаю оборудование и мебель. Закрыл точку через 7 месяцев. Спасибо, "Кухня Ли".»
Кухня Ли — это не гастрономия. Это мастерски завернутая разводка, где лапшу подают не в тарелке, а тебе — на уши.
Ты не партнёр. Ты источник бабла, из которого выкачивают по графику.
Финансовая модель — фейк. Помощь — иллюзия. Результат — жопа.
