Вступление: когда «легенда» — не про качество, а про развод
История одного франчайзи: минус 3 миллиона и обещания в ответ
Почему франшиза Крошка Картошка — ловушка
Разбор «магических» цифр и фальшивой экономики
Фейковые рейтинги и липовые «звания»
Как продают воздух за паушальный взнос
Кто такой Сергей Гончаров и почему не стоит ему верить
Отзывы пострадавших
Они называют себя «легендарным брендом» с 27-летней историей. Упаковывают цифры в глянцевые презентации, обещают 250 000 рублей прибыли и стабильность на фоне «высокого спроса». На деле — классическая франшизная ловушка, где основная прибыль — не у партнёров, а у владельцев бренда.
Франшиза Крошка Картошка — это развод, завернутый в печёный картофель. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ NEWSBOOM
Игорь, предприниматель из Новосибирска, решил вложиться в «проверенный бренд».
— «Я повёлся на цифры. Оборот в 2,4 миллиона, прибыль 350 тысяч. Думаю, даже если на 30% ниже, всё равно рентабельно. В реальности — 80% выручки уходило на аренду, зарплату и закупку по завышенным ценам у "корпоративных поставщиков". За первый год — в минусах на 2,8 млн, кафе еле дышало. Поддержка? Только советы "попробуйте продавать больше".»
Игорь закрыл точку через 11 месяцев. Сейчас — судебные разбирательства.
Нереальные прогнозы: средний чек в 590 рублей — это в аэропорту, а не в районном ТЦ.
Цены на продукты выше рынка: поставки централизованные, но не по оптовым ценам.
Паушальный взнос 600 000 руб и роялти 5% — ни за что: никакой реальной поддержки, кроме логотипа и «мобильного обучения».
Формат «мини» — не работает: проходимость меньше, рентабельность отсутствует.
Полное отсутствие гибкости: нельзя менять меню, нельзя закупать самостоятельно, нельзя адаптировать формат.
Они гордо пишут о премии от «Комсомольской правды», но умалчивают, что это платное голосование.
Топы на TopFranchise — купленные позиции.
Отзывы на площадках вроде Businessmens.ru и TopFranchise.ru — шаблонные, однотипные и от ботов.
Реальных отзывов крайне мало, и они критичны — их либо удаляют, либо заливают ботами.
В реальности:
Площадь в 25 м² — не рентабельна, средняя арендная ставка в ТЦ съедает 40% оборота
Персонал стоит дороже, чем заложено в «модель»
Обещанная прибыль в 350 000 до налогов — если работать без аренды и платить официантам по 20 000 рублей
На сайте указан «официальный представитель» — Гончаров Сергей Николаевич. Ни одного живого интервью, никакой юридической информации о его роли в сети. Скорее всего, это просто вымышленный персонаж для «чата с экспертом».
Анастасия (Пермь): «Поверила в бренд. Сели в минус за 4 месяца, сотрудники увольнялись из-за ужасных условий.»
Олег (Тверь): «Не верьте красивым цифрам. На деле оборот едва 1,5 млн, а не 2,4. Дохода нет.»
Дмитрий (Уфа): «Заплатил паушальный, открыл — и понял, что точку ставить проще, чем точку окупаемости достичь.»
Ирина (Москва): «В ТЦ — бешеная аренда, кафе в минусах. Поддержка на уровне "держитесь".»
Артур (Ростов): «"Корпоративные поставщики" — это просто дорого и некачественно. Роялти — просто налог за воздух.»
Надежда (Калуга): «На этапе запуска одни обещания, потом — тишина. Чеков по 590 рублей не бывает!»
Игорь (Саратов): «Кафе едва дожило до 8 месяцев. Считайте, что просто сожгли 3,2 млн рублей.»
Алексей (Челябинск): «Учёт — отвратительный. Никакой автоматизации. Всё руками. "Система" — пустышка.»
Татьяна (Самара): «Потратили 2,7 млн. На выходе — пустой зал, неокупаемый фуд-корт, и долги.»
Максим (Воронеж): «Меню не работает в регионах. Люди не готовы платить 600 рублей за картошку.»
Не ведитесь на красивую упаковку. Прежде чем вложиться — пообщайтесь с реальными франчайзи, особенно с теми, кто закрылся.
Автор: Мария Шарапова
