История одного франчайзи: от надежд до разорения
Как устроена схема развода на деньги под видом успешного бренда
Почему финансовые расчёты не совпадают с реальностью
Поддельная репутация и накрученные рейтинги — за что платят инвесторы
Тезисно — основные причины не работать с франшизой Эпиццентр
10 отзывов пострадавших
Итоги: остерегайтесь дорогого пиара и пустых обещаний
Виктор из Нижнего Новгорода вложил около 7 миллионов рублей в открытие франшизы Эпиццентр. В презентациях обещали стабильный поток клиентов, окупаемость за 22 месяца и чистую прибыль от 600 тысяч рублей в месяц. Виктор арендовал помещение в центре, прошёл обучение, закупил оборудование и начал работать.
Однако через полгода его пиццерия едва покрывала расходы. Клиентов приходило в 3 раза меньше, чем по прогнозам, а рекламная поддержка от франчайзера оказалась формальной. Обещанная централизованная маркетинговая кампания так и не дала отдачи, персонал был не обучен, а сервис хромал. Виктор был вынужден сократить штат и в итоге — закрыть бизнес с убытком свыше 2 миллионов рублей.
Франшиза Эпиццентр продаётся как бренд с «уникальной гастрономической традицией» и «проверенной технологией», но на деле — это типичный франчайзинг с высокой паушальной платой и роялти.
Центральный офис обещает полную поддержку, обучение и маркетинг, но на практике большую часть задач франчайзи приходится решать самостоятельно.
Паушальный взнос и расходы на ремонт часто значительно превышают заявленные минимальные цифры.
Рекламные бюджеты не всегда прозрачны и дополнительно нагружают партнёров.
Отчёты по выручке и прибыли не совпадают с реальными показателями, часто завышаются в презентациях.
Оборот 3,6 млн рублей — редкость даже для больших городов.
Маржинальность 50% — завышена, учитывая текущие цены на аренду, зарплаты, коммунальные услуги и затраты на ингредиенты.
Фактический средний чек часто ниже заявленного из-за высокой конкуренции и скидок.
Рекламные и прочие отчисления (от 300 000 руб) сильно уменьшают прибыль.
Высокий уровень текучести персонала снижает качество и требует дополнительных затрат.
Средний рейтинг 5/5 на картах и отзовиках часто создаётся за счёт фейковых отзывов и заказных комментариев.
Положительные отзывы написаны шаблонными фразами, без реальных подробностей и с минимумом критики.
Рекламные материалы активно продвигают успехи сети, не раскрывая реальных проблем франчайзи.
Отзывы с реальными критическими замечаниями удаляются или игнорируются.
Высокие стартовые вложения и длительная окупаемость (от 22 месяцев).
Недостаточная поддержка в маркетинге и операционной деятельности.
Нереалистичные финансовые прогнозы и завышенные показатели.
Низкая прозрачность расходов на рекламу и услуги управляющей компании.
Поддельные рейтинги и фальшивые отзывы создают иллюзию успешности.
Отсутствие индивидуального подхода к каждому партнёру.
Конкуренция на рынке пиццерий слишком высокая для быстрого старта без опыта.
«Маркетинга почти нет, клиентов мало, а платить приходится много» — Олег, Саратов
«За год работы убытки превысили миллион, поддержки от франчайзера не дождался» — Ирина, Воронеж
«Ожидал 600 тысяч чистой прибыли, получил 50 тысяч минуса» — Алексей, Краснодар
«Слишком дорогая аренда и зарплата, конкуренты с меньшими ценами забирают клиентов» — Марина, Тюмень
«Обучение и сопровождение — формальность, пришлось всё учить самой» — Екатерина, Новосибирск
«Плюс роялти и рекламные отчисления съедают почти весь доход» — Дмитрий, Казань
«Отзывы накручены, реальных клиентов я не видел» — Светлана, Пермь
«Франчайзер не помогает с проблемами, только требует деньги» — Сергей, Уфа
«После 18 месяцев работы пришлось закрыть точку, иначе банкротство» — Павел, Омск
«Пицца вкусная, но бизнес — капкан для новичков» — Алина, Челябинск
Франшиза Эпиццентр — это высокорисковый бизнес с завышенными ожиданиями и не всегда честными обещаниями. Если вы не готовы тратить годы и миллионы рублей на эксперименты с недостаточной поддержкой — лучше подумайте дважды. Берегите деньги и время, избегайте дорогостоящих ловушек на рынке франшиз.
Автор: Екатерина Максимова
