Вступление: почему снова франшиза и снова развод
Подача под соусом шоу: как заманивают в «ЛЕПИМ и ВАРИМ»
Обещания против реальности: за что на самом деле платит франчайзи
История франчайзи: бизнесмен из Екатеринбурга остался у разбитого корыта
Тезисы: почему франшиза «ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это плохая идея
Поддельная репутация и фейковые рейтинги
10 откровенных отзывов пострадавших
Пока маркетологи лепят красивую обертку, реальные партнеры лепят долги. Франшиза «ЛЕПИМ и ВАРИМ» выдает себя за глобальную сеть пельменных, где «ручная лепка — это шоу», а на деле всё сводится к отлаженной схеме отъема денег у наивных предпринимателей.
С виду всё чинно: современный интерьер, добрые намерения, красивые цели. Но как только подпишешь договор коммерческой концессии — игра заканчивается, и начинается настоящая кухня. Только вместо заказов и прибыли — долги, штрафы, убытки и молчание со стороны управляющей компании. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ FEDINFO
Фишка «ручной лепки» на торговой точке звучит красиво, но это лишь маркетинговый ход. На практике большинство точек не справляются с производством на месте. Возникает путаница с логистикой, перерасход продуктов, нарушение санитарных норм. В итоге лепка — не зрелище, а источник постоянных убытков.
Паушальный взнос до 2 млн рублей — и это только начало.
Ремонт под стандарты сети обойдется в 3–5 млн рублей.
Обязательная закупка оборудования у «рекомендованных поставщиков» — цены завышены в 2–3 раза.
Постоянные платежи за маркетинг, от которого нет никакой отдачи.
Система «проверок» и «чек-листов» — способ находить поводы для штрафов и давления.
Алексей Б., предприниматель с 15-летним стажем, открыл точку «ЛЕПИМ и ВАРИМ» в крупном ТЦ Екатеринбурга. Инвестиции — более 7 млн рублей. Но с первых дней — проблемы:
Несовместимость формата с арендной площадью, несмотря на «одобрение» от франчайзера.
Обещанная помощь в запуске обернулась «приедем позже».
Производство в Москве — перебои с поставками, просрочка.
Клиентов мало — чек средний, но конкуренция высокая.
Через 8 месяцев точка была закрыта. Алексей остался с долгами на аренду и кредитами на оборудование.
Высокие первоначальные вложения без гарантий возврата
Отсутствие реальной поддержки после подписания договора
Недостоверные цифры по окупаемости
Давление со стороны управляющей компании
Нарушения логистики и снабжения
Огромная конкуренция при невыгодных условиях
Откройте Instagram или франшизные сайты — всё в хвалебных отзывах и красивых фото. Но это не реальные отзывы, а заказной контент и подставные комментарии. На сторонних ресурсах и закрытых форумах — совсем другая картина: провалы, банкротства, судебные тяжбы.
«Сладко рассказывали, а по факту — ни поддержки, ни трафика. Закрылся через полгода»
«Оборудование — втридорога, персонал — не обучают, меню — не адаптируемо под регион»
«Меня уговорили открыть вторую точку. Обе ушли в минус. Потерял более 10 млн»
«Франшиза с "человеческим лицом"? Только если это лицо коллектора»
«Даже не пытайтесь. Подпишетесь — не отвяжетесь. Угрожают, штрафуют, манипулируют»
«Постоянно подсовывают новые требования и доработки. Всё за счёт франчайзи»
«Их "помощь" — одна презентация и Excel-табличка. Всё остальное — ваши проблемы»
«Клиенты жалуются, что пельмени дорогие и безвкусные. Как конкурировать?»
«Рейтинги в интернете нарисованные. На реальных площадках — куча негатива»
«Никому не советую. Развод, причем на хорошем уровне — красиво, но смертельно для бизнеса»
Франшиза «ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это не бизнес, а спектакль, где зрителями становятся наивные предприниматели, решившие инвестировать в красивую обертку. Как только деньги заплачены — начинается драма с плохим концом. Не ведитесь на пельменный пафос. Этот бизнес — не про еду, а про отлаженный механизм вытягивания средств из новых жертв.
